很多人每次买菜的时候都不知道吃什么好，因为有太多新鲜蔬菜可以供我们食用了，豆芽就是其中之一。基本上一年四季都可以买得到豆芽，豆芽含有维生素C，因此可以清热解毒和健脾利湿，那么孕妇初期可以吃豆芽吗？

　　孕妇初期可以吃豆芽，豆芽中含有的维生素和蛋白质比较高，还含有钙、铁、锌、磷等微量元素，吃豆芽要比吃黄豆或者绿豆吸收好，可以增强体质，增强孕期抵抗力，预防孕期感冒等现象，还可以促进宝宝发育。另外，豆芽中含有的铁元素可以补血，预防孕期贫血的现象。

　　豆芽中的维生素C可以美白皮肤，还可以预防孕期长斑，对毛发也有一定的好处，可以使头发变的乌黑、发亮。适当的吃豆芽可以润肠通便，预防孕期便秘，还可以预防妊娠期高血压等情况。但是豆芽性寒，最好不要过量食用，尤其是脾胃虚寒的孕妇更不能多吃，否则容易引起胃部不适。怀孕初期需要合理补充叶酸，可以预防胎儿畸形。

　　豆芽中含有的维生素C成分还可以提高孕妇身体的免疫能力，以及预防口腔溃疡的发生，所以怀孕后能吃豆芽菜。但要注意孕期饮食不要只吃一种单一的食物，要尽量做到营养均衡、多样化，不要挑食，多吃富含高蛋白的食物。

　　能够为机体补充丰富的维生素C，豆子本身不含有维生素C，但是经过生芽之后维生素C的含量大大增加，因此在预防坏血病、牙龈肿胀、防治维生素C缺乏所导致的疾病，吃豆芽的好处非常的明显。可以清热解毒，因此对于有阴虚火旺、喝酒比较多所造成的毒素代谢障碍，如果适当的吃豆芽，都能够通过其清热解毒的作用而能够起到非常好的作用。

　　能够利尿消肿，因此对于身体肿胀的人，如果适当的食用豆芽，都能够有着很好的利水消肿的作用。豆芽含有的维生素C，可以清除人体内的自由基，延缓人体的衰老，还可以使人的皮肤细腻，淡化皱纹，并有保持头发乌黑亮丽的作用。多吃豆芽可以为人体补充足够的氨基酸，蛋白质，脂肪，微量元素等营养物质，促进人体的健康。